İslim Kebabı

2009-02-16 10:22:00

5 orta boy patlıcan

400 gr kıyma

3 orta boy domates

5-6 sivri biber

4-5 diş sarımsak

1 çorba kaşığı salça

 sıvı yağ kızartmak için

 

patlıcanları uzunlamasına kestikten sonra tuzlu suda bekletip kuruladıktan sonra kızartalım.diğer taraftan kıymaya,  tuz ,karabiber ve sarımsağı ekleyip yoğuralım.ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassıltalım.patlıcanlara çarpı şekli vererek köfteleri içine yerleştirelim.üstüne bir
 dometes bir biber gelecek şekelide üst üste dizip kürdanı batıralım.salçayı ılık suyla inceltip tepsiye dizdiğimiz patlıcanların arasına dökelim.180 derece sırında
pişirelim...yemeğimiz  hazır afiyet olsun.

579
0
0
Yorum Yaz